カテゴリ:和食( 37 )

ご近所の美味しい和食屋さんが、、、

寺田町にある美味しい和食屋さん「味良久」さん
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相方も私もお気に入りの和食屋さんでしたが、店主さんの体調不良で止む無く先週の25日の営業を最後に閉店されました

美味しいお酒と美味しいお料理の数々、特に私は〆でいただくあなごのお寿司が大好きでした
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とても残念ですが、体が資本です お体をお大事に!!  ご馳走様でした〜〜!!
そして、、お疲れ様でした〜〜!!


by macshuji | 2018-01-30 14:31 | 和食

2018年元旦

新年明けましておめでとうございます

初詣はご近所の「河掘稲荷神社」さん 良いお天気です
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参拝後、自宅に戻って”おせち”をいただきます

ここ数年同じ谷町四丁目の和食「れだん」さんの二段重 
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日本酒は石川県の地酒「手取川」で有名な酒蔵「吉田酒造」さんの純米大吟醸「吉田蔵」 美味しいお酒です
11月の旅行の際に(株)「吉田酒造店」さんに寄り道してお正月用に買って帰りました

お雑煮 てんこ盛りです(笑)おもち、3個入ってます きな粉を付けていただきます 美味しいです! 
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ご馳走様でした!

「れだん」さん、昨年お店の場所を移転され11月23日に新規オープンされています
先月中頃、相方と行ってきました 以前のお店(谷町筋近く)から西に200m程(松屋町筋近く)のところです
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写真は帰る前に撮ったもので、お店に着いた時は私たちで満席です(数日前から予約していました)
コの字カウンター18席とテーブル6席の24席(前のお店の倍の席数です)にぎわってはります〜

いつもの三品コースをお願いして、ハイボールと相方のビール
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小田巻蒸し(うどんが入った茶碗蒸し))あおさ海苔と白子 柚子の香り うまっ!
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福井の純米にごり酒「花垣」 米のほのかな甘い香りと優しい味 美味しいです
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器からはみ出ている(笑)蛸 甘エビ 帆立 鰹タタキ 生牡蠣 細巻き 玉子 他
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シロクマのラベルが可愛い三重の純米「冬のうすにごり」と静岡の純米にごり「英君」 どちらも美味しいですよ
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菜の花酢味噌和え キュウリとクラゲの胡麻和え 帆立のおかき揚げ 蟹味噌ムース 牛肉の松風 無花果と赤ワインのチーズ ピーナッツ豆腐
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山形の純米大吟醸「楯野川」 
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〆は「カリフワきな粉餅」 きな粉とお餅、両方とも大好きです(笑)
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ご馳走様でした〜!  今年もよろしく!
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by macshuji | 2018-01-05 19:02 | 和食

ご無沙汰してます、、

谷町四丁目の和食「れだん」さん 久しぶりです  ブログupも久しぶりです(笑)
相方は生ビール 私はハイボール
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いつもの三品コースをお願いしました
一品目 素揚げした秋茄子の下には揚げた胡麻豆腐、上には卵の黄身とタラの白子焼きさんしょうの実
暖かくて うまっ! 揚げ胡麻豆腐 美味し〜 
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二品目 右上から甘エビ 鰤タタキ 蛸 右下馬肉とろろ昆布 剣先イカ 秋刀魚 細巻きと玉子 
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相方はお酒 山形の純米大吟醸「楯野川」 優しいお酒です
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単品で土瓶蒸し
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鱧と松茸 え〜お出汁出てます〜 美味し〜!
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日頃からお気に入りの酒蔵 福井の黒龍酒造「九頭龍」 美味しい!
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三品目 右上から柿の白和え 奄美の海ブドウの下には沖縄モズク 蟹味噌ムース 
右下 丹波黒枝豆 牛肉の松風 蛸白トリュフ 無花果と赤ワインのチーズ 海老フライと蓮根フライ 
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ご馳走様でした〜!

で、「れだん」さん来月(11月)二筋ほど西側に新店オープン(席数は倍の23席?)だそうです
今のお店は立ち飲みにされるとか、、?
また、行きま〜す!



by macshuji | 2017-10-19 16:13 | 和食

和食「味良久」

我が家ご近所の和食屋さんで相方と夜ご飯

相方は生ビール 私はハイボール
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お造り4種
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ホタル烏賊酢味噌 これからが旬のホタルイカ、まだまだ小ぶりですが美味しいです 
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エビ芋の天ぷら  熱々、ホクホク 甘みがあってウマっ!
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福島の純米酒「雪かすみ」うすにごり
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優しい味です  旨い酒です

イカゲソバター焼き
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水菜のゴマクリーム和え
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〆は南禅寺めし、、?(豆腐の餡掛けごはん)  美味し〜!です
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ご馳走様でした〜!


by macshuji | 2017-02-23 17:37 | 和食

蕎麦切り「大城」 JR鶴ヶ丘

友人たちと総勢8名でお伺いしました 私と相方は初めてのお店です
JR阪和線「鶴ヶ丘」駅徒歩3分程、地下鉄御堂筋線「西田辺」駅からでも徒歩10分程の所にあります

蕎麦切り「大城」さん
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とりあえずのビールで乾杯です
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お造り盛り合わせ(2人前)
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ホタルイカ酢味噌
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自家製さつま揚げ 揚げたてで美味し〜!
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純米大吟醸「獺祭」 美味しいお酒です
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蕎麦味噌  旨い!
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一寸づつ舐めるように食べながらの日本酒、、、いいですね〜 おいしいですね〜〜!
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〆は鴨汁そば 濃いめのお出汁で美味しいです
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ご馳走様でした〜!
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by macshuji | 2016-05-19 17:27 | 和食

おせち料理

今回もお正月の”おせち料理”は谷町4丁目の「れだん」さんにお願いするので、先日相方と二人注文しがてら食事に行ってきました

とりあえずのビールといつもの三品コース
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一品目 玄米の酒盗リゾット風 蟹身がのってます 美味しいです! 
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二品目 鶏ささ身のたたき(上にのってるのは”おぼろ昆布”)・蛸・酢牡蠣・鮪・甘海老・しめ鯖・山椒と昆布炊いた具の細巻き・玉子 
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いつもながら盛り沢山で美味しいです 特に酢牡蠣 旨い!

新潟の特別純米「謙信」
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三品目 焙煎した柿の胡麻豆腐・蟹味噌ムース・蛸の白トリュフ・蟹クリームコロッケ・柿の白和え・こちらの牡蠣は餡掛けです
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デザートの”カリフワきなこ餅
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ご馳走様でした! 大晦日取りに行きますのでおせち二段重よろしく〜! 
by macshuji | 2015-12-16 17:11 | 和食

モダンな和食屋さん

四天王寺夕陽ヶ丘の友人と相方、そして私の三人で淀屋橋と肥後橋の中間位にある和食屋さんに行ってきました

旬菜「桜花」さん  箕面ビールおいてはります
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相方はヴァイツェン 私はペールエール プッハ〜です! 箕面ビール、チョットお高いけど美味い!
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突き出し
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お造り 鱧と鰹
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産直菜園サラダ
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相方は福井の純米大吟醸「艶」
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私は滋賀の純米酒「七本槍」 日本酒は一合の半分、五勺からいただけて色々楽しめます(種類も豊富です)
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犬鳴ポークの塩麹炙り焼き うま〜い!
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海老パン 海老のすり身をはさんで揚げたパン カリッと美味しいですよ 
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蛸の竜田揚げ
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山形の純米吟醸「亀治好日」
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宮城の山廃純米吟醸「日輪田」
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平飼いタナカファームのふわふわだし巻き玉子
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〆は稲庭うどん 冷たいおだしでいただきます 
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と、桜花のだし茶漬け(たらこ醤油漬け)
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食材と産地、産直にこだわり、創味工夫が感じられる和食、、とても美味しくいただきました!

ご馳走様でした〜!
by macshuji | 2015-08-28 17:54 | 和食

和食屋さん

四天王寺夕陽ヶ丘の友人と相方の三人で谷四の「れだん」さんへ  久々です

ビールです 一口飲んでます
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いつもの三品コースの一品目 何やったか覚えてません(汗)、、が、美味しかったです!
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二品目 生カキ・〆サバ薫製・鰹のタタキ・甘えび・平目昆布〆・細巻・玉子
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和歌山の純米吟醸「紀土(きっど)」〜春の薫風〜 美味しいお酒です〜
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三品目 筍の天ぷら・鶉の茹で卵・蛸の白トリュフ・蟹味噌のムース 他
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本日のおすすめ 自家製いちぢくバター これ、美味しい!です
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〆は”ふわとろ”親子丼
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ご馳走さまでした〜!
by macshuji | 2015-04-07 14:17 | 和食

近所の美味しい和食屋さん

「味良久」さんへ相方と
酒は新潟の純米酒「景虎」 相方は山形のうすにごり純米酒「ことぶき」
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ホタルイカぬた和え これから旬を迎えるホタルイカ まだまだ小ぶりですが旨! お酒もウマ!
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ヨコワの造り(炙り)
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タケノコの天ぷら 春ですね〜
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寒ブリのつけ焼き こちらの旬は終わりですね〜 
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揚げもち野菜餡かけ
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〆は焼き穴子の棒寿し 美味しいです〜!
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ご馳走さまでした〜!
by macshuji | 2015-03-13 17:51 | 和食

大阪ミナミの法善寺横丁

伊勢えび料理「えび家」さん 相方と友人の三人で新年会(年が明けてずいぶん経ちますが、、、)
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水槽には「伊勢えび」さん達が、、、
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鍋会席 四品 先付・胡麻豆腐 蒟蒻田楽 お酒は菊司の吟醸生酒
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向付・伊勢えび 活つくり 先ほど水槽に居た方でしょうか? ぷりぷりで美味しいです!
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油物・甲羅揚げ 豆腐仕立て 伊勢えびクリームコロッケ 野菜
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鍋物・伊勢えび すき鍋
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あっさりとしたえ〜出汁です 美味〜
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食事・雑炊 香物 〆のおじや うまいですねぇ〜! もちろんおかわり(笑)です
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ご馳走様でした〜!
by macshuji | 2015-02-03 16:50 | 和食