谷町四丁目「れだん」

気楽に楽しめる割烹「れだん」さんにて相方と二人で夜ごはんです
私は山形県「高木酒造」さんの十四代
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相方はグラスワインの白・ソアベ
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お手頃価格の三品コースから
まずは一品目 左・下仁田葱と大根のおでん 中・カニ味噌のムース 右・とりササミのたたき 柚子胡椒
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二品目 左手前から時計回りに しめ鯖の薫製・ヒラメとえんがわ・アジのにぎり.中とろの炙りと中とろ・玉子・甘海老
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三品目 細長い器なので1枚の写真に収まりません(笑)
左半分 柿の白和え・ブルーチーズのくず豆腐.鰤の西京焼
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で、右半分 
海老のかき揚げ・蟹味噌のクリームコロッケ・紫いもの天麩羅・菊芋の天麩羅・蛸の白トリュフのマリネ・じゃが芋のカレー煮込み
きゅうりの甘酢漬け・かぼちゃの炊いたん・静岡産の生落花生の白茹で、、、あ〜しんど!(笑)
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チョットづつですが、それぞれエ〜味してます

で、お酒のおかわり
福井県の黒龍
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カリ、フワ納豆揚げ
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納豆の春巻みたいな感じ 意外?といけます パリッとして美味しいです

〆はふわとろ親子丼 おいし〜ぃ!
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ご馳走さまでした!
by macshuji | 2012-12-20 17:46 | 和食
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