伊勢志摩〜滋賀〜京都vol.6

京都での夜ごはんはホテル内(ウェスティン都ホテル)ではなくて祇園四条北側のRESTARANT「田むら」さんへ
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ブルゴーニュの白・サントネイ(シャルドネ)
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ミル貝とイカ(下には山菜) 春キャベツのムース 赤いのはビーツの泡
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春キャベツのムース とっても滑らかでクリーミィ 美味しいです!

上から時計回りにパプリカと雲丹・梅素麺・春巻・鱧炙り・とり貝握り・真ん中は生しらすスポン酢のジュレ
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白魚のガレット 上にホタル烏賊とバジルのソース
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と筍のフリット

飯蛸と天然鯛の昆布〆 フランス産ホワイトアスパラガス
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スープ・人参と人参の葉のカプチーノ仕立て
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鯛と蛤のナージュ
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シャラン産鴨 えんどう豆と葱のピューレ バルサミコソース  柔らかくて美味っ!ソースも美味!
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生姜とシラスの炊き込み御飯
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相方のデザート 蜂蜜の焼き菓子とマンゴーアイス
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私はココナッツのブランマンジェとメロンソルベ
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ご馳走さまでした!!

翌日はぼちぼちと大阪へ帰りました  お疲れ様でした!

                           ー 完 ー
by macshuji | 2012-05-29 15:29 | 旅・ 宿
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