STYLISH GRILL Tyu 2012新春ワインパーティー

昨日、STYLISH GRILL 「Tyu」さんの新春ワインパーティー『天然鰤とワインのマリアージュ』に
相方と二人で参加させていただきました  場所は中之島の「STYLISH GRILL」さん
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 スペインの泡(カヴァ)グラン・レゼルバ・ブリュット(マグナムボトル)で乾杯!
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アミューズ・旬野菜のチップス
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アルザス・ジョスメイヤーの白 ピノ・ブラン レ・リュタン
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天然鰤(新潟県佐渡産)と天使の海老の蕪蒸し 柚子釜仕立て
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お刺身 鰤・雲丹・キハダ鮪・「千珠」の牡蠣 天然の鰤は勿論の事、お刺身全部美味しい〜!
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ジョスメイヤーの白 フルール・ド・ロテュス(蓮の花)
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佐渡産天然鰤と相生産牡蠣「千珠」の鉄板焼き トマトバジルソース
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”蓮”の白ワインとトマトバジルソースが合いますねぇ! 美味しいです!

宮野農園(平野区)の無農薬トマト 自然な甘さです
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スペインの赤 マルティン・ベルドゥゴ・MB
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フォアグラ&トリュフの入ったミートパイ トリュフソースで
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黒門市場「伊勢屋」さんの漬け物
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と〆の漬け鰤のムレスナ茶漬け ”京都四条の香り”
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ムレスナティーでのお茶漬け、、意外(失礼)といけます(笑)

マンゴーのクレームブリュレ
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ジョスメイヤーの白 ゲヴュルツトラミネール  デザートワインではありませんが〆のワイン?
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美味しいワインとそのワインに合った美味しいお料理の数々  ご馳走さまでした!!
by macshuji | 2012-01-29 16:56 | グリル・洋食
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