トロピカル ナイト by Tyu

金曜日(13日)、STYLISH GRILL Tyuさんへshoichiくんと3人で夜ごはんを食べに、、、
この夜はTyuさん、お盆休み前日で「トロピカル ナイト」とゆう事で御料理はおまかせ、ドリンクはフリーでした 
よく冷えたビールで乾杯後はおまかせ料理と白ワイン(ソービニヨンブラン・シャルドネ)をいただきながら美味しく楽しみました 
海ブドウのサラダ、塩水ウニのブルスケッタ、牛肉の握り寿し(画像無し)、アボガドのブルスケッタ、焼枝豆、じゃがいもベーコン
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ハンバーグとバケット、松茸のソテー添え
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オマールエビのサラダ
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ゴーヤチャンプルー
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Tyu風ナシゴレン
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私達2人はもうお腹いっぱい!でもshoichiくんはTyuさん特製ハンバーグ250㌘をペロッと、、!
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デザートは桃とバナナのフランベ
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途中、店長のフラソング&ウクレレ生ライヴありのとても楽しい夜でした
美味しい料理とワイン、御馳走さまでした
# by macshuji | 2010-08-15 02:53 | グリル・洋食 | Comments(0)

収穫祭&BBQ その2

デラウェアと馬場茄子の収穫を終え、急いでBBQ会場へ、、もちろんコレ!  う、うまいぃ〜〜!
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こちらのビールは世界NO1地ビールの箕面ビールさん提供でこの日は五種類の地ビールをご用意との事
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ワインは赤白各種、日本酒も色々
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鉄板ステーキは大阪梅ビーフ
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サザエのつぼ焼き、鮭、野菜、他にも色々
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Tyuさんハンバーグサンド
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これがメッチャうまっ!
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飲んで食べて楽しい収穫祭&BBQでした 御馳走さま、そしてお疲れ様でした〜
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収穫したデラウェアと馬場茄子です 私が先日、作陶した器に入れてみました(土は黒御影、釉薬はドロマイト釉です)
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デラウェアは甘くてとても美味しいです
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馬場茄子は生のままオリーブオイルと塩、胡椒で食べました 野菜の甘みがあり美味しくいただきました
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# by macshuji | 2010-08-12 17:00 | お出かけ | Comments(0)

収穫祭&BBQ その1

8日(日曜日)は朝からお出かけしました
スタイリッシュグリルTyuさんのお誘いで「畑で農を感じる・食するBBQ」というイベントに参加させていただきました
南海難波駅に集合後、貝塚駅で水間鉄道に乗り換え終点まで
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水間観音駅からタクシーで5分位の所にある「奥貝塚・彩の谷・たわわ」さんに到着
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暑いですが、とても良い天気です
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Tyuさんからの参加が二十数名、他からの参加が四十名程、総勢六十数名のイベント まずは収穫体験坂を登って葡萄畑へ
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デラウェアです 試食もありました 甘くて美味しいです
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お土産として1人、2房の持ち帰りとの事なので出来るだけ大きくて実の詰まったのを選びました(笑)
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次の収穫は馬場茄子です もう少し坂を登ります、、、(疲)
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馬場茄子は水茄子の原種で幻の茄子といわれる位、希少な茄子らしいです 今年は例年に比べて収穫量が少ないそうです 
という訳で1人、1本の持ち帰り もちろんお茄子も出来るだけ大きいのを選びました(笑)
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あぁ〜ビールが呑みたいぃー!   BBQへつづく、、、
# by macshuji | 2010-08-10 18:54 | お出かけ | Comments(2)

土佐堀「このは」

6日(金曜日)「このは」さんへ夜ごはんを食べに、、まずはビール(写真を撮る前に一口飲んじゃいました、、旨い!)
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一品目は車海老・赤ずいき・トマトの酢の物
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ひんやり冷たくて夏らしい一皿です 次は鱧と松茸の茶碗蒸し
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甲州の白ワインをグラスで(この甲州ワイン、好みです 美味しいです)
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お造りは鰹と〆鯖
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天麩羅・鱚・稚鮎・モロッコいんげん・茶豆のかき揚げ
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ブルゴーニュ・シャルドネ
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鰻の白焼き

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焼き茄子と上賀茂唐辛子のおひたし
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夏野菜と豚の角煮
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お漬け物
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茗荷ごはんと浅利の赤だし(茗荷ごはん美味しいです もちろん、おかわりしました)
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桃のようかん
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御馳走さまでした
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# by macshuji | 2010-08-09 18:43 | 和食 | Comments(0)

L'API

日曜日(1日)、京町堀西にある「L'API」(ラピ)さんへ夜ごはんを食べに、、ちょっと、久しぶりです
暑い日が続いています この日も蒸し暑い日です イタリアのスパークリングワイン(スプマンテ)をボトルで
(プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ・エクストラ・ドライ・トレヴィジオール)
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前菜一皿目・馬肉のあぶりカルパッチョ・桃・フロマージュブラン・ルーコラ
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前菜二皿目・ズワイガニとガスパチョとスイカのサラダ
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輪切りのスイカの上に盛り付けて、見た目も涼しく、そしてとても美味しい一品です

フォカッチャ
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前菜三皿目・サンマの香味焼きとくたくた野菜と水茄子・リコッタチーズ
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パスタ一皿目・オレキェッテ モンサンミッシェルムール貝とトマト・レモン
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レモンでさっぱりとした味です

パスタ二皿目・キタッラ ハモと松茸のオイルソース
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デザートはミルクジェラート  ピスタチオ風味 相方と知り合いの女性はカタラーナ・サンブーカ風味 パッションフルーツ添え
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御馳走さまでした
# by macshuji | 2010-08-02 18:46 | イタリアン | Comments(0)

創作中華 縁

金曜日(23日)、夜ごはんを食べに東心斎橋の縁(えにし)さんへ、、、久しぶりです
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まずは青島ビールと相方の生ビール
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本日の黒板メニューから若鶏の唐揚げ、ねぎ薬味ソース
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ホタテ貝柱の豆鼓(トウチ)炒め 豆鼓は黒豆(黒大豆)に塩を加え、発酵させた後、日陰で水分を減らして仕上げたもの
日本の浜納豆や大徳寺納豆などの寺納豆によく似ていて、これらは中国の豆鼓が奈良時代に日本に伝わったものとされています
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五目野菜の春巻
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紹興酒8年ものをロックで、、、
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トマトと玉子の炒め物
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沙茶醤風味の焼きそば
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〆の担々麺
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いや〜もう、美味しいです!!お腹一杯です!ご馳走さまでした
# by macshuji | 2010-07-27 18:35 | 中華 | Comments(2)

石見銀山と出雲大社 その3

島根の旅三日目は出雲大社(いずもおおやしろ)
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参道を歩く私、、、
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平成の御遷宮をお仕え継ぎ中との事で御仮殿にて参拝 二拝四拍手一拝(右後ろに見えるのが御修造中の御本殿です)
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出雲大社を後にして向かった先がこちら 松江市にある李白酒造さん
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目的はもちろんお酒 こちらの大吟醸「月下独酌」美味しいんです せっかく地元まで来たので買って帰ります
でも値段は大阪で買うのと一緒でした(蔵元で買っても安くはならないんですね〜)残念、、(涙)
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李白酒造さんを出て一路、大阪へ、、、米子自動車道からの大山 昨日(11月2日)が初冠雪です 
石見銀山観光中も時折、霰(あられ)が降ってました
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お疲れ様でした〜
# by macshuji | 2010-07-26 18:37 | 旅・ 宿 | Comments(0)

石見銀山と出雲大社 その2

島根の旅二日目の宿は湯の川温泉にある湯宿「草庵」さん
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古いお寺の様な門を入ると中庭があり、その奥に古民家のレストラン棟、宿泊棟、離れ、露天風呂があります 
私達の部屋は離れの庄屋
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画像はありませんが朝晩の食事も美味しく、良いお宿です 三日目は出雲大社へ、、、
# by macshuji | 2010-07-23 17:49 | 旅・ 宿 | Comments(0)

石見銀山と出雲大社 その1

このブログを始める前の昨年秋、島根へ旅した時の事を、、
一日目(11月1日)一路有福温泉へひたすら車を走らす(途中、蒜山高原〜大山あたり紅葉ドライヴしましたがあいにくの雨でした)
有福温泉のお宿は、ん〜、、??なので詳細は無し、、、(残念)
二日目、世界遺産石見銀山へ、、、 車が入れるのは石見銀山駐車場迄で、そこからは路線バスのみ(世界遺産を守るため)
石見銀山公園で降り大田市観光協会で無料ガイドツアーに申し込む(先着順20名、10:30出発に間に合いました)
世界遺産を巡る〜龍源寺間歩コース(約2時間30分) 出発時間 10:30/12:30

龍源寺間歩(銀採掘の坑道)
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清水谷製錬所跡(要塞みたいです)
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ガイドさんの説明を聞きながらかつて銀生産の中心地だった銀山地区を龍源寺間歩まで片道約2.5キロの遊歩道を歩きます
途中には間歩(坑道)跡が点在し、往時の繁栄ぶりがうかがえます
世界遺産ですが地味です 地味ですが歴史の重みを感じます だから世界遺産なのでしょう
石見銀山を後にして本日の宿、湯の川温泉 湯宿 草庵さんへ、、、
# by macshuji | 2010-07-22 18:51 | 旅・ 宿 | Comments(0)

STYLISH GRILL Tyu

少し前になりますが「STYLISH GRILL Tyu」さんへ夜ごはんを食べに酒好き、肉好きのshoichiくんと三人で、、、
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私はとりあえずのスプマンテ 他の2人は白ワイン(シャルドネ)
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塩水ウニのブルスケッタ
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季節野菜のサラダ(フルーツトマト・とうもろこし・新たまねぎ・泉州馬場茄子と水茄子)
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前回もいただきましたがshoichiくんのリクエストで泉佐野 射手矢さんの新たまねぎのグリル
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和牛みすじのお刺身仕立て 本わさび添え
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北海道産 生ホタテのカルパッチョ
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乾塩ベーコンのグリル インカのめざめとアンデスポテト添え
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「Tyu」さん定番ハンバーグステーキ 蘭王の目玉焼き添え
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天使の海老のグリル
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和牛みすじのグリル
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本日の〆、ジンジャーライスのオムライス(これ、メッチャ旨)
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いや〜、shoichiくん参加でいろんな種類の料理を食べる事が出来ました!!全部おいしかったです 
御馳走さまでした
# by macshuji | 2010-07-17 17:32 | グリル・洋食 | Comments(3)