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四川料理をいただく前に、、、

ライブです! 毎度お馴染み?、、の方です! Mr.bassman!!
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お笑い芸人ではありません(笑) Rockなベーシストです!渋い!ヒュ〜ヒュ〜〜!
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で、夜ごはんです  総勢8名にてお伺いしました

中華食房「福龍」
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10年紹興酒をロックで
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棒棒鶏(バンバンジー)
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鍋貼餃子(焼きギョーザ)
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XO醤双鮮(ホタテとエビのXO炒め)
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干貝生菜(レタスのあんかけ)
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生汁蝦仁(あっさりエビマヨ炒め)
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葱酸ラーメン
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この他にも海鮮焼きソバや汁なし担々麺等もいただきました〜!
ご馳走さまでした&お疲れ様でした〜!
by macshuji | 2012-09-28 17:25 | 中華 | Comments(2)

肉食ディナー 第二弾

STYLISHU GRILL「Tyu」さんの期間限定コース料理「肉食ディナー 第二弾」(〜9月29日まで)あと数日ですが、、、
を相方と二人で   アルザスの白 ピノ・グリ
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私も相方も9月生まれです  「Tyu」さんお花ありがとうございます

フランス産鴨のツヤ煮と生ハムいちぢく フルーツ添え  鴨のツヤ煮、、エェ味してます 美味いです!
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フォアグラのソテーとバニラ風味の玉葱 ピュアホワイトと栗東(くりあずま)添え 
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栗あずま:幻の芋焼酎「栗東」の原料のさつま芋 その名の通り栗のような甘味と食感があります

ハンバーグのつくね風 こだわり玉子(蘭王)をからめて
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甘〜いトマトと海水晶 ダウロのオリーブオイルで
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和牛イチボのステーキ 色々きのこ添え
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焼きおにぎり スープ茶漬け
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カシスのシャーベット
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祝っていただきました ありがとうございます&ご馳走さまでした!
by macshuji | 2012-09-26 17:34 | グリル・洋食 | Comments(0)

イタリア料理「L'API」

超〜久々の「ラピ」さんです 
まだまだ残暑の9月 イタリアの泡
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前菜−1− 軽く薫製したアワビと茄子とイチヂク 肝ソース いきなりの「うまっ」!
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前菜−2−宿儺南瓜(すぐなかぼちゃ)のロースト 蒸し野菜 生野菜 チーズソース
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宿儺南瓜は岐阜県高山市の特産品で(すくなかぼちゃ)ともいいます へちまのような形をしています 甘いです

前菜−3−万願寺しし唐の炭焼きとコッパ・デイ・テスタ(豚の頭肉のサラミ)
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炭火で焼いたバケット
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パスタ ピチ・モンサンミッシェルムール貝とトマト レモン 優しい味です 美味しいです!
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ドルチェ 相方はカタラーナ サンブーカ風味
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私はミルクジェラート ピスタチオ風味
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ご馳走さまでした!
by macshuji | 2012-09-21 17:25 | イタリアン | Comments(0)

ビルボードライブオオサカ

音楽ネタです ーその3−

アカペラ・コーラス  Take 6
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1988年のデビュー以来獲得したグラミー賞は10個!  アカペラ・コーラスグループの最高峰 テイク6
さすがです! 魅せます&聴かせます 二度のアンコール  堪能しました!
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お疲れ様でした!
by macshuji | 2012-09-13 15:05 | 音楽 | Comments(0)

ビルボードライブオオサカ

音楽ネタです ーその2−

津軽三味線 吉田兄弟
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日本伝統芸能の三味線  兄弟の息もピッタリ! いいですねぇ〜!
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 お疲れ様でした!
by macshuji | 2012-09-12 14:19 | 音楽 | Comments(0)

創作中華「えにし」〜ビルボードライブオオサカ

音楽ネタです ーその1ー

先ずは夕食を東心斎橋「えにし」さんで相方とshoichi君の三人で頂きました
お盆休みの日です! 猛暑日です! 暑いです! ビールです! 
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鰹のタタキ 中国黒酢ソース  ウマッ!
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空心菜の塩味炒め
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モンゴウ烏賊のトウチ炒め
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せせりとカシューナッツの炒め物
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紹興酒 陳年8年をロックで
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烏骨鶏とアヒルのピータン 交互に盛り付けられています
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食べ比べましたが私ごときの舌では違いがよくわかりません(笑) どちらも美味しいです!

若鶏の唐揚げ 葱薬味ソース
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豚肉とキャベツの味噌炒め(回鍋肉 ホイコーロー)
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五目野菜の春巻
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〆は沙茶醤風味焼そば
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ご馳走さまでした!

で、ライブです、、、
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二年ぶりの来日公演です  マーカスのベース、、、い〜ですねぇ!
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お疲れ様でした〜!
by macshuji | 2012-09-11 17:15 | 中華 | Comments(0)